Prísady: 

Počet porcií: 2 porcie, čas prípravy: 10 minút, čas varenia: 20 minút

• 1 šálka neuvarenej basmati ryže
• 1 balenie nori plátkov (v balení je 10 plátov)
• 2 šálky fazuľových lúskov
• 2 plátky robi oválok
• 1 stredná cibuľa
• 1 1/2 čl soli
• 1/2 čl rímskej rasce
• štipka škorice

Postup:

V hrnci uvaríme ryžu v pomere 1:2, to znamená s 2 šálkami vody. Prídáme soľ, necháme prevrieť a znížime plameň. Keď v hrnci nie je voda, po takých 15-20 minútach vypneme a necháme dôjsť. Medzitým na panvici opražíme fazuľové lúsky, na prúžky nakrájame cibuľu a robi. Podlejeme trochou vody, soľ, korenie a varíme 5-7 minút, kým lúsky a fazuľa zmäknú. Keď je ryža hotová, naberieme 2 polievkové lyžice a rozotrieme na jeden nori plátok, zvinieme a odložíme nabok. Ryžu na nori plátky natierame na jednu polovicu, pri rolovaní sa ryža posúva. Takto minieme celú ryžu. Necháme postáť 2-3 minút a ostrým nožom nakrájame suši na 6 častí. Na tanier naložíme podusenú zeleninu s robi a k tomu sushi.

Tip:

Nájdite si prosím kvalitnú ryžu bez arzénu, aj malé množstvá sú veľmi škodlivé, hlavne pre deti. Ryža sama o sebe je skvelá a výživná obilnina, problém je, ako sa pestuje. Je náchylná na arzén, a preto je veľmi dôležité ju premývať a ideálne variť s niekoľko väčším objemom vody a potom vodu zliať, aspoň takto sa vyplaví isté množstvo ťažkého kovu.

Tento boršč je kombinácia cvikle a kapusty, zeleniny a paradajkovej omáčky. Keď som ho varila prvýkrát, netušila som aká to bude chuť, keď vznikne táto kombinácia. Peťo, ktorý nemá rád cviklu, sa vyslovene teší, keď varím boršč. Tá paradajková chuť tam urobí svoje čaro, takže ak máte radi paradajky, tento boršč vám bude určite chutiť.

Prísady: 

Počet porcií: 4 porcie, čas prípravy: 20 minút, čas varenia: 40 minút

• 1 veľká cibuľa nakrájaná na kocky
• 1 ½ šálky červenej kapusty nakrájanej na prúžky
• 1 veľká cvikla ošúpaná a nakrájaná na kocky
• 1 mrkva nakrájaná na kocky
• 1 petržlen nakrájaný na kocky
• 500 ml paradajkovej omáčky (alebo domáceho pretlaku)
• 2 šálky vody (500 ml)
• 1 čl himalájskej soli
• čerstvá petržlenová vňať (nemusí byť)
• 1 pl rastlinnej smotany (ovsená, sójová) – nemusí byť
• 1 pl oleja (slnečnicového, sezamového)
• 1/8 čl mletého horčičného semena

Postup:

V hrnci na oleji opražíme cibuľu, cviklu a kapustu. Prilejeme vodu a paradajkovú omáčku a varíme 30 minút, kým cvikla úplne nezmäkne. Ochutíme vňaťou a pri podávaní dáme smotanu a mleté horčičné semeno, ak máme chuť. Podávame s kváskovým alebo plnozrnným chlebom, či posúchom.

Tip:

Dajte tomuto boršču šancu, ozaj je výborný, tá paradajková omáčka mu dodáva perfektnú chuť. U nás ho chlemceme všetci piati. Nezabudnite, že horčičné semeno nedávame pre chuť, ale aby sme aktivovali sulforafán, ktorý pôsobí silno protirakovinotvorne, ale to už sme spomínali aj pri ostatných polievkach, kde sme to pre istotu až trikrát rozpísali podrobne, ale to už určite viete.