Entries by Mirka

Dostatok vápnika na rastlinnej strave? Kde ho nájsť?

Dostatok vápnika na rastlinnej strave? Vtĺkali nám do hlavy, že zdroj vápnika je mlieko🥛. Teda, kde ho nájdem a ako je možné, že nemám dolámané kosti každý týždeň, keďže už 15 rokov som nič mliečne nejedla?😳 Vápnik je minerál, ktorý sa skladuje hlavne v kostiach, spolu s vlákninou, horčíkom a draslíkom. Napriek tomu, že USA […]

Železo ako dvojsečná zbraň? Hémové, či nehémové?

Železo je dvojsečná zbraň. 😱 Príliš málo železa spôsobuje anémiu a príliš veľa môže zvýšiť riziko rakoviny a srdcových chorôb (správa sa ako prooxidant). 😳 Ľudský organizmus nemá mechanizmus na zbavenie sa nadmerného železa. Za to má mechanizmus na regulovanie prijatého železa. Ak nemáme dostatok železa, črevo začne zvyšovať vstrebávanie železa. Ak ho máme priveľa, […]

Nedostatok bielkovín na rastlinnej strave? Je to vôbec možné?

Nedostatok bielkovín na rastlinnej strave, veľmi častá otázka. Kde bielkoviny berú zvery🐖🐄🐇, ktoré jeme? Z rastlín🌱, obilnín. Spracujú ich a my jeme bielkovinu cez prostredníka🐄🐇🐖. Naše telo si ju premení na esenciálne aminokyseliny (nevyrobí samo, ale musí prijať zo stravy)🤔. A čo my vegáni? Jeme esenc. amino priamo zo zeleniny🥦, z ovocia🍎, z obilnín🍝, zo […]

Omega-3️ mastné kyseliny, odkiaľ ich berieme my?

Omega3️⃣mastné kyseliny, odkiaľ ich berieme my? Odpoveď nižšie👇 Všetci vieme, že práve preto všetci jeme tie ryby🐟, nie?🤷‍♀️ Čítala som, že v priemyselne pestovanej rybe je viac vstreknutej ortuti do nášho tela ako 12 vakcín, čo obsahujú ortuť. Ortuť je toxický kov pre dýchacie cesty, rozpúšťa sa v krvi, napáda obličky, mozog, nervový systém. Pri […]

Aké výživové doplnky jeme na čisto rastlinnej strave

Je sranda, ako sa ľuďom uľaví, keď majú pocit, že nás nachytali, že rastlinná strava nie je to naj, keďže treba myslieť na doplňovanie vitamínu B12. Tak ako to teda je? Lenže, ak zistíme ako to s tým vitamínom B12, technicky baktériou je, zistíme, že my ho jeme priamo vo forme doplnku, zatiaľ, čo ostatní, […]

Rastlinná strava a nedostatok vitamínu B12. Ako to je?

Ako môžu inštitúcie, vedci, lekári (čo sa zaoberajú stravou) tvrdiť, že je to vhodné stravovanie pre všetky skupiny obyvateľstva, keď treba dopĺňať popri tom B12?😱 Moja otázka je: V ktorej galaxii žijete? Lebo v tejto našej slnečnej sústave 🌕nám od narodenia odporúčajú dopĺňať synteticky vitamín D, lebo prirodzene, zo slnka 🌞, ho do seba nevieme […]

Tipy ako si spraviť jedlo ešte zdravšie a nemusíte sa pritom stať vegánmi

Tipy ako si spraviť jedlo ešte zdravšie🥳.. Nižšie nájdeš denný zoznam📝, čo a koľko by mali naše porcie obsahovať na deň. Pre mňa tento zoznam bol super v tom, že som pochopila, ako si mám nastaviť pomery jednotlivých skupín. Zvykla som jesť veľa obilniny, strukoviny a trochu zeleniny. Dnes môj tanier🍽 vyzerá inak. Jem zeleninu, […]

Vegan makovo-jablkový koláč s čokoládovo-džemovou polevou

Mak je perfektný zdroj vápnika, je fabrikou na minerály. Okrem vápnika (čo už asi všetci vieme, že ho obsahuje požehnane) v ňom nájdeme fosfor, železo a zinok. Hoci na liečbu osteoporózy sa odporúča predovšetkým vápnik, výhoda maku nie je len v obsahu tohto minerálu, ale aj fosforu. Kombinácia týchto dvoch minerálov podporuje tvorbu kostnej drene. […]

Čo je ortorexia? Kedy je už zdravá strava na škodu?

Začnime s definíciu ortorexie: Ortorexia je patologická závislosť od zdravého stravovania, či biologicky čistej stravy – t. j. stravy, ktorá nebola veľkovýrobne spracovaná, chemicky ošetrená či geneticky upravená. Ortorexia znamená tiež chorobné vyhýbanie sa tzv. „éčkam“ – látkam predlžujúcim trvanlivosť, farbivám, konzervantom a mnohým ďalším. Osoba, u ktorej sa rozvinula ortorexia, je doslova posadnutá zdravou […]

Prečo spochybňovanie je tá najlepšia cesta pre nás

Spochybňovanie všetkého okolo seba, je asi najlepší spôsob, ako nájsť tú svoju cestu. Je veľmi pohodlné spadnúť do stereotypu a toho, ako to robia všetci. Lenže my s Peťom sme obaja v niečo veľkí rebeli. Ja, čo sa týka zdravia a štandardnej zdravotnej starostlivosti. Áno, tej, ktorá tu je ani nie 100 rokov. Penicilín bol […]