Entries by

Chrumkavé bezlepkové kváskové grissini (slané tyčinky)

Chceli sme niečo iné k rodinnému filmovému večeru ako pukance. Niečo chrumkavé, slané…. A nápad bol na svete, zopár prísad, veľmi jednoduché aj rýchle, žiadne kvasenie cez noc, ako pri chlebe. Za hodinku sú hotové do rúry a potom už len upiecť. Takéto recepty a ďalších 105 perfektných receptov vás čaká v našom online kurze: 21-dňovej […]

Osie hniezda so škoricou (vegánske, bez oleja, bez masla)

Jedného dňa Peťo priniesol domov vegánske osie hniezdo, chuťovo výborné, ale mastné ajajaj… Deti samozrejme Peťovi hlásili, nech ich znova kúpi, že boli výborné. Tak som sa prihlásila, že im spravím také isté. A začala som rozmýšľať čím nahradím olej, či maslo, aby neboli suché. Ako hovorí Peťo, aby sa po nich neprášilo z úst. […]

10 vecí, čo by som si želala vedieť pri prechode na vegánstvo

Keď som prechádzala na rastlinnú stravu, úprimne, bolo to také lepenie na kolene. Pred 15 rokmi bolo málo dostupnej literatúry, dokumentov a ešte menej rastlinných produktov. Mala som pocit, že existovalo len tofu :). Išla som na vegánstvo pocitovo, až ako prišli deti, som sa riadne vrhla na štúdium, lebo riskovať a testovať na vlastných […]

Čokoládový krémeš (vegánsky, bezlepkový, bez tuku)

Pôvodne to mal byť obyčajný pudingový koláč s čokoládou. Ale výsledok bol úplne iný zážitok. Veľmi mi pripomenul krémeš, hoci korpus nie je lístkové cesto. Lístkové cesto sem nejde, mám na to viacero dôvodov, jednak je mastné a vždy mi prekážalo, že to lístkové cesto je v krémeši tuhé a veľmi zlé sa krája. Preto […]

Prekladané zemiakové pagáče a oškvarkami (tempehom)

Vegánske oškvarkové pagáče som piekla prvýkrát. Peťo má pagáče rád a deti to ešte nemali šancu ochutnať, tak reku Vianoce sú na to ako stvrorené a pustila so sa do toho. A čuduj sa svete, veď to je jednoduchý recept! A vyšli na prvýkrát úplne parádne. Jedine, čo tam je zdĺhavé, je kysnutie, čiže čakanie. […]

Vianočné koláčiky zvané datľovníky (bez masla a bez cukru)

Vegánske medovníky, ktoré som nesladila medom ale datľovým sirupom. Ak ich pečiete v predstihu a budete skladovať v uzavretej nádobe, vydržia mäkké do Vianoc. Po minulé roky som maslo nahradila olejom (prečo nejeme olej sa dozviete tu), ale nebolo to ono, lámali sa. Toho roku mi nejakým zázrakom napadlo tam dať orechové maslo a chuťovo […]

Vanilkové rožky bez masla

Vegánske vanilkové rožky sme skúšali posledné roky s olejom (prečo už nepoužívame olej), či len rastlinným mliekom, ale nebolo to ono. Buď sa rozpadávali, alebo boli tvrdé ako štolverka. Toho roku sme namiesto masla, orechové maslo. A vyšli perfektne. Konečne máme na Vianoce (aj s vianočným menu) chutné vanilkové rožky. Keďže som použila lieskovcové maslo, […]

Ovsený koláč s ovocím a posekanou čokoládou (bez lepku)

Veľmi rýchly a jednoduchý, tieto dva parametre presne opisujú tento čokoládový koláč. Ovsené vločky, jablká, karob, kokosový cukor, čokoláda, prášok do pečiva a voda. Toto sú všetky prísady. Takéto recepty a ďalších 105 perfektných receptov vás čaká v našom online kurze: 21-dňovej zmena. Je to kurz kde sa dozviete ako sa stravovať zdravšie. Nájdete tu návody, čo […]

Moja druhá viacdňová hladovka a ako to teraz prebiehalo

Po jarnej hladovke som vedela, že si na jeseň chcem dať ešte jednu (prečo sa dočítaš tu) . Vtedy sa zas čistia iné orgány (na jar pečeň a žlčník a na jeseň pľúca a hrubé črevo). Tu som na to šla inak. Po jarnej hladovke som si raz do týždňa dávala 1 dňovú hladovku. Čistá […]

Chrumkavé čipsy z kučeravého kelu (s domácim vegan parmezánom)

Naše deti nepoznajú klasické čipsy, ale tieto z kučeravého kelu mávame podľa toho, ako oni chcú a aký je v záhrade stav kučeravého kelu k dispozícii. Sejem ho neskôr, zistila som, že skočky sa do neho radi pustia, keď je teplo, takže v lete ho nemáme. Vtedy je však toľko iných pochúťok, že si na […]