Kokosová tyčinka à la Bounty
Ako dieťa som zbožňovala kokosovú tyčinku Bounty. Dokonca si pamätám, ako nám rodičia kúpili celú krabicu. Mala som tuším 10 rokov, ale ešte dnes si pamätám tie chvíle, ako som si otvorila krabicu, kde ich bolo veľa a zakusla som sa do tej kokosovej tyčinky ponorenej do čokolády. Mňam! A dnes ako som rozmýšľala, že spravím kokosové guličky, mi to napadlo. Kašlať na obyčajné kokosové guličky. Spravím tyčinku Bounty! Peťo sa potešil a deti takisto, lebo začali jesť plnku, vraj ochutnávajú, či sa to vôbec bude dať jesť. No čo dodať? Je fakt vynikajúca, vonia, pekne vyzerá a chuť sa opísať nedá. Tyčinku bounty si jednoducho musíte doma vyrobiť.
Prísady
Plnka do kokosovej tyčinky à la Bounty
- 2 šálky a 1/4 šálky sušeného strúhaného kokosu
- 1/4 šálky roztopeného kokosového oleja
- 1/3 šálky medu
- 1/2 šálky kešu pomletých s vodou na kašu (asi 3-4 PL)
- 4 PL kakaového masla
- 2 ČL vanilkového prášku
- šťava z 1 citróna
- štipka soli
Čokoládová poleva
- 1/2 šálky kakaového masla
- 1/4 šálky kakaového prášku
- 1/4 šálky javorového sirupu
- 2 ČL vanilkového prášku
- štipka soli
-
2 PL brezového cukru – xylitolu, alebo kokosového cukru
Postup
Najprv pomelieme kešu orechy s vodou na kašu. Vody dávame po troške, aby to bol krém. Dáme roztopiť kakaové maslo a kokosový olej. Pridáme všetky ostatné suroviny, 1/4 šálky strúhaného kokosu si necháme bokom a rozmixujeme takmer najemno. Na záver pridáme strúhaný kokos, ktorý sme si nechali bokom a len premiešame. Tak budeme sčasti cítiť kokos. Vytvarujeme tyčinky a dáme ich do mrazu stuhnúť. Stačí 15-20 minút. Medzitým si pripravíme čokoládovú polevu. Roztopíme kakaové maslo a pridáme všetky suroviny. Poriadne premiešame. Čokoládovú polevu necháme trochu vychladnúť a stuhnúť, aby sa nám do nej lepšie máčali tyčinky. Tyčinky namočíme a dáme nachvíľu do mrazu. Vyberieme a opakujeme máčanie do čokoládovej polevy aj 2-3 krát, aby sme mali hrubšiu vrstvu čokolády. Keď sú tyčinky hotové, dáme ich na 30 minúť do mrazničky a môžeme podávať lahodné tyčinky Bounty!
