Prísady: 

Počet porcií: 4 porcie, čas prípravy: 5 minút, čas varenia: 20 minút

• 500g mkrvy (5-7 ks)
• 1 väčšie ošúpané jablko
• 2 pl čerstvého nastrúhaného zázvoru
• 1 cibuľa
• 4 šálky zeleninového vývaru (alebo vody)
• štipka muškátového orechu
• soľ, čierne korenie na dochutenie

Postup:

Mrkvu poriadne umyjeme a nakrájame na kocky, cibuľu posekáme nadrobno. Jablko ošúpeme a nakrájame na kocky. Zázvor postrúhame a dáme do hrnca. Všetko spolu uvaríme v menšom množstve vývaru so soľou a korením, tak 1 šálka, varíme 20 minút a potom prilejeme zvyšok zeleninového vývaru, dochutíme a zmixujeme na hladký krém. Posypeme štipkou mletého muškátového orecha.

Tip:

Veľmi sa hodí k tomu posekaná čerstvá petržlenová vňať.

Dobrú chuť!