Prísady: 

Počet porcií: 2, čas prípravy: 5 minút, čas varenia: 15 minút

• 2 šálky špaldovej tarhone (200g)
• 1 cibuľa
• 4-6 čerstvých šampiňónov
• hrsť sušených shitake (alebo lesných húb)- namočíme predtým na 10 minút do vody
• 2 strúčiky cesnaku
• ½ čl čiernej soli
• ¼ čl korenia na dochutenie (mletá sladká paprika, majoránka, oregano)

Postup:

Cibuľu a cesnak nakrájame nadrobno a na panvici opražíme na troche vody. Pridáme pokrájané hríby a sušené hríby a varíme až kým sú hríby hotové, čo trvá tak 7-9 minút.V hrnci na 1 pl slnečnicovom oleji opražíme tarhoňu s ½ čl soli 1 až 2 minúty a zalejeme 2,5 šálkami vody. Necháme prevrieť, vypneme a necháme dôjsť pod pokrievkou. Keď je tarhoňa hotová, zmiešame ju s podusenými hríbami a podávame. Veľmi dobre sa k tomu hodí kvasená kapusta.

Tip:

Môžete pridať ešte ku hríbom ďalšiu zeleninu, ako zelený hrášok, či kukuricu, alebo iná čo vám chutí.