Akákoľvek zelenina je len plus pre organizmus. Takže mixujte zeleninu akú máte doma, ak vám niečo chýba, nevadí, tak bude o niečo inšia. Základom je konzumovať veľké množstvo zeleniny a polievky sú na to ideálne. Tieto polievky obľúbujú aj naše deti a tak tvoria základ nášho obeda, preto tam vždy pridávame aj nejakú strukovinu, aby ich viac zasýtili.

Prísady: 

Počet porcií: 4, čas prípravy: 10 minút, čas varenia: 20 minút (s chystaním vopred)

• 2 šálky uvarenej hnedej šošovice
• 1 sladký zemiak
• 1 šálka bielej kapusty
• 1 mrkva
• 1 petržlen
• 1/2 čl čiernej himalájskej soli
• 1 čl sušenej kurkumy (alebo čerstvej)
• 1 čl čerstvého zázvoru
• 1 čl mletej rasce
• štipka mletého čierneho korenia
• 1/8 čl pomletého horčičného semena
• čerstvá petržlenová vňať

Postup:

Ak nemáte vopred uvarenú šošovicu, ideálne je dať na noc predtým namočiť do vody. Potom ráno vylejeme vodu, dáme novú, osolíme a varíme približne 20-30 minút v malom hrnci. Keď sa takto namočí, oveľa rýchlejšie sa uvarí.

Zeleninu nakrájame nadrobno a dáme do hrnca spolu s korením a podlejeme tak 1 šálkou vody, necháme zovrieť, stíšime plameň a necháme variť. Keď je zelenina hotová, ochutnáme a prípadne dochutíme, naložíme do tanierov, k tomu dáme 1-2 kopcové lyžice uvarenej hnede šošovice a ešte pridáme 1 kopcovú lyžicu posekanej čerstvej petržlenovej vňate a horčičným semenom.

Tip

Sladký zemiak môžete zameniť za hokaido či maslovú tekvicu, bude to rovnako lahodné. Ak chcete ľahšiu polievku, vynechajte šošovicu.

Dobrú chuť!