Veľmi obľúbené jedlo pre všetkých, čo potrebujú ešte tie klasické chute a klasické jedlá. Tu je jedno také, i keď vylepšené, s avokádom, čerstvým šalátom, paradajkami. Je to taká klasika hotová za pár minút, ktorú si ešte sem tam Peťo rád dá. Vtedy sa tvári akoby jedol tú najlepšiu vec na svete a pritom pár rokov dozadu to hovoril o pohronských cigarách. Boli to také úzke mastné klobásy. Našťastie sa Peťovi v tomto celkom rýchlo zmenili chute a nemusela som dlhé roky vetrať po jeho záťahu v kuchyni. Lebo táto obložená bageta priam vonia, tu vetrať netreba. Niekedy si ju dáme aj v zime so všetkými prísadami, kúpime cherry paradajky pestované na Slovensku zo skleníka (na počudovanie chutia fakt dobre) a ideme na to. V lete si k nej prihadzujeme čerstvú uhorku, červenú papriku.

Prísady:

Počet porcií: 2, čas prípravy: 7 minút

• 1 celozrnná vegan bageta (grahamové sú najčastejšie vegan)
• 2 sójové párky alfabio alebo pšeničné vegan weniee (dostať kúpiť v špeci bio obchodoch)
• zopár cherry paradajok
• 4 listy šalátu (ľadového, hlávkového)
• 2 pl vegan majonézy spak (dostať v tescu)
• 1 čl horčice
• 1 avokádo

Postup:

Bagetu rozrežeme pozdĺžne na plovicu. Párky rozrežeme takisto vodorovne a opražíme nasucho na panvici z oboch strán. Avokádo ošúpeme, kôstku vyberieme a vidličkou roztlačíme v miske. Na jednu časť bagety dáme roztlačené avokádo, na druhú časť 1 pl majonézy, 1 čl horčice, na to dáme 2 listy šalátu a paradajky nakrájané na kolieska. Preložíme a podávame.

Tip

Prísady na túto večeru môžete mať pár dní doma. Pomocou jednoduchého triku bude bageta stále chutiť čerstvo a chrumkavo. Bagetu rozrežte pozdĺžne a dajte do mrazničky. Tak vydrží čerstvá a chrumkavá. Potom ju len na panvici opražíte nasucho, spolu s párkami (ktoré vydržia niekoľko týždňov, tie tiež môžete zakúpiť dopredu).

Dobrú chuť!

Nielen v zime máme radi na raňajky niečo teplé a sladké. Lievance sú ideálne raňajky, hotové sú šup šup a vždy sa podaria. Tu nemôžete nič pokaziť. Ak chceme tuhšie, dáme menej vody, ak chceme také vláčnejšie, pridáme viac vody. To je jediné kúzlo týchto lievancov. Vlastne ešte jedno, voda musí byť studená. Ak by ste pridali teplú, spraví sa z toho kaša a budú sa rozpadávať. Odporúčame vodu prilievať postupne, ale ak to prelejete nič sa nedeje, tak pomeliete ďalšie ovsené vločky a cesto zahustíte. Pri tomto recepte je kľúčový elektrický kávový mlynček, ktorý nám vločky pomelie. Prečo nepoužijeme rovno ovsenú múku? Pretože múka je väčšinou ochudobnená o nejaké časti zrna. Ovsené vločky sú celozrnné a teda výživnejšie. Mletie zaberie len pár sekúnd a máte vami čerstvo namletú celozrnnú ovsenú múku. 

Prísady:

počet porcií: 10 lievancov, čas prípravy: 7 minút, čas varenia: 10 minút

• 1 šálka jemných celozrnných ovsených vločiek
• 1/4 šálky čerstvých alebo mrazených čučoriedok
• 1/4 šálky ďatlového sirupu (alebo xylitolu, či cukru z kokosových kvetov)
• 3/4 šálky studenej vody (alebo madľového, sójového, ovseného mlieka)
• 1 pl čerstvo pomletého ľanu
• 1 čl mletej škorice
• štipka mletého kardamómu
• slivkový (jahodový, marhuľový) domáci džem (alebo aký máte poruke)

Postup:

Vločky a ľan pomelieme na kávovom mlynčeku a dáme do misky s korením, sirupom a premiešame. K tomu pridáme vodu (alebo rastlinné mlieko) a poriadne miesime, aby bolo cesto hladké a vláčne. My na to používame metličku, lepšie sa to premieša. Na záver pridáme čučoriedky. Chvíľu necháme odstáť, zmes stuhne, ak je zmes veľmi tuhá, ešte prilejeme trochu vody. Rozohrejeme panvicu (ak máte teflon, netreba žiadny olej), naberieme 1 polievkovú lyžicu hmoty a dáme na panvicu. Zmestia sa tak 3-4 kusy na panvicu. Po chvíli, keď už idú lievance pekne odlepiť, pretočíme na druhú stranu, necháme 1-2 minúty a vyberieme. Takto minieme celé cesto. Podávame samotné, s džemom, či ďatlovým sirupom.

Tip

K tomuto základnému receptu si môžete sem tam pomlieť aj iné semienka na obohatenie (sezam, lúpané konopné semienko, slnečnicu, tekvicové semienka, či strúhaný kokos). Ešte sme skúšali pridať aj karobový prášok, akurát tie čučoriedky tam už tak farebne nevynikli, ale chuťovo boli výborné.

Pre bezlepkovú verziu si v obchode so zdravou výživou zakúpte bezlepkovú ovsenú múku (značka Provita má v ponuke).

Dobrú chuť!