;

Špina a náš mikrobióm

My sa nebojíme neumytej zeleniny, či ovocia, jeme ich dokonca niekedy priamo v obchode. Neumytý šalát Ondrejovi vôbec neprekáža. A už ani mne. Kedysi by som zabalila tento šalát, čo je na fotke, do sáčku a po dôkladnom umytí, podala dieťaťu. Dnes už mám iné poznatky o hygiene a navyše, niet nad spokojné dieťa.

Prečo sme zmenili náš prístup? Veď treba zmyť tie baktérie z jedla, zmyť špinu z celého tela, aby sme náhodou nechytili nejaký vírus, plesne a podobne. Kedysi som s týmto tvrdením súhlasila na 100%. Baktérie, vírusy, či nebodaj plesne nie sú pre nás prirodzené a treba sa ich čo najskôr zbaviť. Umývať sa treba v čo najviac antibakteriálnych mydlách, vlasy drhnúť šampónmi, čo riadne penia (lebo len tak máme dôkaz, že sa poriadne umyjú), umyť ovocie a zeleninu v chlóre, aby sme náhodou nenašli v šaláte jednu mušku, či mrkvu od zeme a podobne. Lenže ako sme si s Peťom naštudovali, ono to je trochu inak.

Všeličo sme u nás zmenili. Tentokrát tie zmeny uvítal najviac Peťo a deti. Konečne menej práce s umývaním tela, zubov, umývania zeleniny, ovocia, či celkovej hygieny. Keď sme si vypočuli tento podcast Richa Rolla s Robynne Chutkan, gastroentrologičkou, expertkou na mikrobióm, zmenilo to naše vnímanie čistoty ako takej. Tu je odkaz na ten podcast, ak viete po anglicky, vrelo odporúčam. Hovorí o tom, že naše telo tvorí okolo 10 triliónov buniek.

Náš mikrobióm – všetky baktérie, vírusy a plesne, ktoré v našom organizme žijú, 10 násobne prevyšujú počet buniek. Mnoho mikroorganizmov je symbiotických a životne dôležitých pre naše zdravie. A napriek tomu, my sa ich denno denne snažíme zbaviť prílišnou hygienou.

Jej filozofia je: „live dirty, eat clean“ (buď špinavý, jedz čisto).

mikrobióm

Baktérie v našom okolí sú pre nás prirodzené. Potrava pre tieto mikroorganizmy, čo žijú v našom čreve, je vláknina. Vláknina je prebiotikum, živná pôda pre ne a vďaka nej dostanú kvalitnú stravu. Avšak, ak jeme stravu chudobnú na vlákninu, tieto mikroorganizmy nemajú čo jesť, a tak začnú konzumovať hlien mucín, ktorý tvorí ochrannú vrstvu zažívacieho traktu medzi mikroorganizmami a našim imunitným systémom. Ak tento mucín mikroorganizmy začnú tráviť, náš imunitný začne tieto mikroroorganizmy rozpoznávať a napádať, pre neho sú to cudzorodé látky, ktoré treba zlikvidovať. Vzniká chronický zápal v tele, imunitný systém je stále v pohotovosti a vznikajú rôzne choroby, ako napríklad syndróm dráždivého čreva, crohnova choroba, mnoho ďalších, dokonca to môže viesť až k rakovine.

Mikróby nám pomáhajú s najdôležitejšími procesmi v tele. Pomáhajú stráviť jedlo, trénovať imunitný systém, zapínať a vypínať gény, syntetizovať dôležité vitamíny, ktoré si naše telo nevie samo vytvoriť, neutralizovať rakovinotvorné zlúčeniny a iné.

Gastroentrologička Robynne Chutkan tvrdí, že sprchovať sa stačí sem-tam, denne sa stačí umyť pod pazuchami, intímne partie a ruky, vôbec na to nepotrebujeme mydlá. Treba jesť jedlá bohaté na vlákninu, lebo to je vhodné jedlo pre baktérie žijúce v črevách. Veľa času trávime drhnutím zdraviu prospešných baktérii z našej pokožky. Používame antibakteriálne mydlá, jedlo plne chémie a umelých sladidiel, to všetko poškodzuje našu črevnú mikroflóru. Najhoršie v dnešnej dobe je nadmerné užívanie antibiotík a nevýživná strava. Zabíjame tak mikróby antibiotikami, a tie, čo ostanú, potom vyhladujeme nevýživnou stravou. Veľmi nás zaujali informácie o tom umývaní. Naše deti nám to už dlhšie naznačovali, že netreba sa umývať denne, a Peťo toto neumývanie uvítal všetkými desiatimi. Konečne to nie je pre neho výhovorka, ale vedecky podložený fakt, že prílišné umývanie škodí. A tak aj Peťo presedlal na vodu, prestali sme používať akékoľvek sprchovacie gély, mydlo na ruky má u nás tiež dlhú životnosť. Navyše tvrdí, že si príliš drhneme pokožku.

Zošúchame si tak povlak na koži, vitamín D sa ani nemôže vstrebať a opaľovacie krémy navyše blokujú vstrebávanie slnečných lúčov, ktoré nám dodávajú vitamín D.

Toto by ma nenapadlo, ale dáva mi to celkom logiku. Takže sa opaľujeme a neumývame. Ako je možné, že sa nespálime, keď sa ničím nenatierame, je iná kapitola. My totiž nepoužívame ani opaľovacie krémy. Čítala som zloženie týchto krémov a prišla som akurát na to, ako tvrdí doktor Mercola, že môžu spôsobiť vážne zdravotné problémy, obsahujú rôzne chemikálie, ktoré zabraňujú vstrebávaniu ultrafialových lúčoch A a B. Tieto lúče môžu byť absorbované pokožkou a kolovať v našich cievach.Najlepší zdroj vitamínu D je slnko. Nielen, že nám priame slnečné lúče poskytnú vitamín D, ale takisto sú spúšťačom pre našu pokožku, aby si ho prirodzene vytvorila. Doktor Mercola preferuje pobyt na slnku bez opaľovacieho krému. Ak sme vonku dlhšie, chránime sa vhodným oblečením, či slnečníkom. Na slnku sme skôr ráno, v najväčších horúčavách sa skrývame, rozhodne sa nevypekáme na slnku ako špekáčiky, ale takisto sa ho ani nebojíme. Ak to vyjde, že sme cez obed vonku, tak máme na hlavách klobúky. Ešte sa nám žiadne dieťa nepripieklo. Čo nemôžeme zjesť, si nedávame ani na pokožku.

Pri prvom dieťati sme nakúpili presný zoznam vecí, čo treba k výbave pre bábätko. Telový šampón, oleje po kúpaní, krémy na spareniny, vlhčené utierky, jednoducho to, čo bolo treba. Postupne som jednak z lenivosti a po druhé zo sedliackeho rozumu, prestala všetko používať a ostali sme len pri vode. Pri druhom a treťom dieťati sme nekúpili vôbec nič. Na pupok, ak sa mi zdal ružovejší ako by mal byť, som strekla materské mlieko, takisto aj na zadok, do nosa, do oka, na pokožku…a to nehovorím ani o tom, že ho nebolo treba kupovať a furt ho bolo dostatok a stále bol poruke. Materské mlieko sa mi osvedčilo ako všeliek. Výsledok sa dostavil vždy do pár hodín. Žiadne mydlo ani po malej, ani po veľkej potrebe. Ruky si tiež umývame hlavne vodou.

Náš najmenší Lukáš má rok aj niečo a prvý krát sa umýval (okrem inkriminovaných miest) tak po 3 mesiacoch. Doteraz to bola len voda, žiadny šampón ešte na sebe nemal a pár rokov mať ani nebude. A to ani nehovorím v akom nie sterilnom prostredí sa narodil. Nik z nás nemal sterilné rukavice, pri dverách, 2 metre od miesta, kde sa narodil, bolo trochu blata… A aký je zdravý, zjavne mu to vôbec neuškodilo. Aj Ondrejovi sme prvý krát umyli vlasy šampónom, keď mal tuším tri roky. Čítala som, že klasické šampóny vysušujú pokožku a tá potom tvorí nadbytočný maz. Keď ju nevysušujeme, nemastí sa. A celkom to funguje, deťom vlasy nesmrdia, nie sú mastné, majú ich lesklé a husté.

A tak je naša kozmetika, či drogéria minimalistická. Mám jeden olej na tvár, na umytie tváre hydrofilný olej (používam, keď si dám špirálu). Ako dezodorant používame od značky mylo Čistú pazušku. Balzam na pery máme Hurraw, jeden bezfarebný pre všetkých a jeden čerešňový, čo používame s Jarkou ako rúž. Zubnú pastu máme od Urtekram vždy s iným esenciálnym olejom, alebo ajurvédsku pastu samozrejme bez fluóru. Vlastne mám, u nás si pravidelne umývam zuby len ja, ale o tom som písala v inom blogu. S tým sa to u nás tiež nepreháňa.

Lak na nechty máme Suncoat na báze akrylu, na odlakovanie stačí teplá voda. Samozrejme, že nevydrží toľko, čo klasický lak, ale keďže u nás je na nechty maniačka Jarka, teší sa, že si lakuje nechty každý druhý deň. Na ruky používam bambucké maslo, ale to len v zime, a aj to veľmi zriedkavo, jedno 150 ml balenie mám už tri roky. Jedného dňa som prestala krém na ruky používať, lebo som ich už nemala suché, a to som bola typ človeka, čo nosil niveu aj v kabelke, aby som mala poruke vždy niečo mastné, lebo som mala pocit, že vyschnem, ak sa do 5 minút nenatriem. Vtedy sa mi potvrdilo, že keď si ruky nevysušujem mydlami, nemusím si ich potom krémovať.

Namiesto voňaviek som začala používať pár kvapiek esenciálneho oleja. Tým, že na mne stále visí nejaké dieťa, nemám potrebu sa voňavkovať. Používame čisté esenciálne oleje doTerra vhodné aj na vnútorné použitie. Dáme si do úst kvapku mätového, či citrónového oleja a to máme namiesto žuvačky. Navyše sú tieto oleje zdraviu prospešné. Takže sme si zadovážili aj difúzer a máme doma celý deň aj krásnu vôňu. Niekedy si len tak osviežime vzduch mätou, či citrónom, keď potrebujeme zahnať posilniť, zrelaxovať, tak tam nakvapkáme kadidlový olej, či iné zázraky. Prací prostriedok sme vymenili za prací gél eco, ktorý buď kúpime, alebo ho vyrábam doma. Namiesto aviváže dám zopár kvapiek levanduľového esenciálneho oleja a veci krásne voňajú.

Buď špinavý, jedz čisto

Čím jeme kvalitnejšiu rastlinnú stravu, tým aj menej páchneme.

Je to taký začarovaný kruh, rastlinná strava spustí ozdravný mechanizmus v tele a ide to potom všetko, nevylieči len jeden neduh, ale ide rad radom a vylieči celé telo.

Je to celkom sranda pozorovať, ako kedysi sme žuli žuvačky, lebo to teda nebola žiadna vôňa, ako nám pot zapáchal, a tak sme používali dezodorant, či voňavku a teraz to už jednoducho netreba. Keď som sa veľa potila, nosila som v taške dezodorant, prípadne voňavku, teraz tam mám náhradnú plienku, hm. A teraz to pozorujeme na Peťovi, ako zmenil stravu, tak prestal jeho pot zapáchať, menej sa potí a náš účet za kozmetiku a drogériu sme výrazne znížili. Ja jednoducho milujem tento náš životný štýl.

Ako sa chránime pred ostrým slnkom a aké opaľovacie krémy používame?

cestovanie

Prichádza jar a s tým aj kopec slnka. My sa tomu veľmi tešíme a sme vonku kedy sa len dá. Na záhrade môžeme konečne porobiť čo potrebujeme. Ako sa postupne oteplí, zhadzujeme vrstvy a zistíme zrazu, že sme len v tričkách, tielkach a potom deti pobehujú len v gaťkách. A tak prichádza otázka ako sa pred silným slnkom chránime. Natierame sa opaľovacími krémami, alebo sme celé dni v tieni? Kedže som už trochu tak vyberavá v tom, čo si dáme do úst, to isté platí aj v prípade, čo si natrieme na seba a na deti. U mňa veľmi neprejde, keď mi niekto povie, že takto to mám robiť. Máme toľko toho načítaného, že nás nik už neopije rožkom. Navyše veľa informácii je inak, ako nám bežne ponúka mainstream. A tak si ideme svojou cestou aj v iných oblastiach (rodenie detí, povinná školská dochádzka..). Pokožka je orgán, cez ktorý sa dostane do organizmu niečo, čo na ňu natrieme. Začala som si zisťovať, čo znamenajú tie zložité názvy v zložení opaľovacích krémov. To, že krémy niekedy aj bio obsahujú hrozné zložky pre zdravie v podstate nie je žiadne prekvapenie. Bio nie vždy znamená to najlepšie pre zdravie. Ponúkajú aj bio mäso, bio vajcia a teda zdraviu to len škodí, či je bio alebo nie.

Od plánovania k činom

Čo ma však viac prekvapilo, bolo, keď som sa dočítala, že opaľovacie krémy môžu spôsobiť rakovinu kože. Čo je to za blud? Veď predsa opaľovacími krémami tejto chorobe predchádzame. Opaľovacie krémy blokujú žiarenie UVB, vďaka ktorému sa tvorí vitamín D. Do kože stále preniká UVA, ktoré je škodlivejšie. Áno, vďaka blokovaniu UVB žiarenia sa nespálime. Problém však je nedostatok vitamínu D, čo je vlastne steroidný hormón, ktorý získame z vystavovaniu sa slnku, jedla, či výživových doplnkov. Receptory na vitamín D sú v každom type ľudskej bunky, od mozgu až po kosti. Jeho nedostatok práve zvyšuje riziko rakoviny kože a iných často sa vyskytujúcich typov rakoviny (rakovina prsníka, prostaty), ktoré sa oveľa viac vyskytujú ako rakovina kože, takisto ako aj iných chorôb ako cukrovky, srdcovo-cievnych chorôb, či osteoporózy. Pri rakovine kože je primárny problém dlhého slnenia, spálenia sa, nie rozumného vystavovania sa slnku. Kým sa vyhýbame spáleniu, zo slnenia zíkavame benefity.

Opaľovacie krémy navyše obsahujú chemické látky, ktoré sú škodlivé zdraviu. Cez kožu sa dostanú až do krvi a odtiaľ do celého organizmu a tak môžu priam zvyšovať riziko rakoviny kože. Tvrdí to laboratórna vedkyňa Elisabeth Proudle, Ph.D., ktorá viac ako 20 rokov pôsobila ako výskumníčka na harvardskej univerzite. Chemické látky v opaľovacích krémoch (najčastejšie dioxybenzone a oxybenzone, parabény, ftaláty) patria medzi najsilnejších tvorcov voľných radikálov známych pre človeka, narúšajú hormonálnu rovnováhu, spôsobujú reprodukčné problémy. Tieto toxické látky zabraňujú tvorbe vitamínu D a zvyšujú riziko melanómu (forma rakoviny kože). Ak chcete vedieť presne aké sú to zložky, nech sa páči tu je o tom veľmi podrobný článok (v angličtine). Jedna veľmi dobrá forma ochrany je strava bohatá na antioxidanty. Antioxidanty vytvoria ochranný filter voči slnečnému žiareniu, pôsobia ako prírodný opaľovací krém. Navyše strava bohatá na antioxidanty nie je dobrá len pre pokožku, ale celkovo pre zdravie. Ak máte chuť sa  o tom dozvedieť viac, ako sa stravovať tak, aby ste mali vo vašej strave plno týchto antioxidantov v prirodzenej forme, čo vlastne sú, niečo pre vás máme: 21-dňovú zmenu.

Nám tieto informácie stačili na to, aby sme opaľovacie krémy vypustili zo zoznamu toho, čím sa chránime pred slnkom. Chránime sa tým, že máme na hlavách klobúky a nie sme dlho na priamom slnku, za to však veľmi často. Sme na priamom slnku aj cez obed (vtedy naberáme vitamín D, lebo slnečné lúče dopadajú pod určitým uhlom na zem), ale nie dlho, okolo 15 až 20 minút. Cez leto sme takmer stále vonku a ešte sa nik nespálil. Všetci sme opálení, ale nik nemá červenú, opuchnutú kožu, pľuzgiere, ani sa nešúpe. To isté platí aj keď sme v lete pri mori. Keď ideme na túru, kde sa nemáme ako priebežne skrývať, ideme v oblačný deň. Nerobíme zo seba špekačky. Máme však jednu fintu. Akonáhle vyjde na jar slnko, postupne sa opaľujeme. Takže keď je leto, už nie sme úplne bieli. A to platí, aj keď ideme k moru, naša pokožka nemá šok, lebo už prichádzame mierne opálení a tak sa nespálime. Vyhýbanie sa slnku navyše vraj spôsobuje skorú smrť. Dermatológ Richard Weller sa venuje tejto problematike niekoľko rokov. Tvrdí, že štúdie potvrdzujú, že riziko úmrtia na srdcové choroby je 800% vyššie ako riziko úmrtia na rakovinu kože. Slnečné žiarenie síce je rizikový faktor pre rakovinu kože, ale vyhýbanie sa slnku nesie so sebou oveľa vyššie riziko. Celkový benefit na zdravie človeka vďaka vitamínu D je dôležitejší ako možné zvýšenie rizika rakoviny kože. Tvrdí, že je tomu tak vďaka dvom hlavným dôvodom:

  1. vystavovanie sa slnku zvyšuje produkciu oxidu dusnatého (nitric oxide) ktorý vie regulovať krvný tok v tele. Uvoľňuje a rozširuje cievy, čím dodáva viac kyslíka, znižuje krvný tlak. Krv je redšia a je tak menšie riziko upchatia ciev a tým pádom aj infarktu. Oxid dusnatý takisto zvyšuje imunitnú funkciu.
  2. Červené a infračervené svetlo má výrazné zdravotné benefity na zlepšení mitochondriálnej funkcii.

Ak viete po anglicky na tomto ted talku dermatológ Richard Weller popisuje podrobnejšie, čo zistil.

Ako dosiahnuť viac slobody alebo prečo nám tak záleží, čo si o nás myslia druhí?

Je pravda, že my neberieme slnko ako niečo, čoho sa treba báť, no máme k nemu aj patričný rešpekt. Vieme, že ho k životu potrebujeme denne a tak sa ho rozumne snažíme využívať vo svoj prospech. Keď niekam ideme, nikdy nezabudneme na klobúky, to je naša top ochrana, potom pijeme veľa vody (pokožka je pružnejšia a veríme, že lepšie plní svoju ochrannú funkciu ak sme hydratovaní) a náš šiši životný štýl s veľa antioxidantami.

Prajeme vám krásne slnečné dni!

 

 

Kreatívny piknik v Hrubej Borši

Môj prvý stánok s raw tortami som odštartovala na akcii Kreatívny piknik v Hrubej Borši, ktorý sa konal 6.9. 2014. V máji sme tam boli ako návštevníci a táto akcia sa mi tak zapáčila, že som sa rozhodla, že pri ďalšom ročníku sa zapojím ako účastníčka.

Nachystala som všetkých 5 druhov tort, čo mám v ponuke. Keďže novinka je bounty torta, tak tých som spravila najviac. Ďalej boli čokoládovo-banánová, mangovo-tvarohová, vanilkovo-nutelováčokoládová a čokoládové košíčky. Povedala som si, že spravím aj jedno slané jedlo. A tak sa podával majonézový šálát s nepečeným cesnakovým chlebom a raw horčicou.

Deň pred začatím už prípavy vrcholili, kedže všetko je najlepšie čerstvé, tak sme s Peťom makali do noci. Ale oplatilo sa. Zo sladkého sa predalo úplne všetko, celých 15 tort a takmer celý majonézový šalát. Dokopy 225 porcií.

Ďakujem všetkým za úžasný deň, pristavilo sa veľa ľudí, zastavili sa aj baby z kurzov, ľudia, čo sledujú moju stránku sa prišli podeliť o skúsenosti, či pochváliť sa, ako im chutilo, keď si spravili jedlo podľa môjho receptu.

Veľmi sa mi páčili zákazníci, ktorí opatrne ochutnali jednu porciu šalátu s chlebom. Potom prišli, že skúsia aj tortu. A potom sa ešte raz vrátili, že si berú z každej torty domov. Akože super!

Už teraz sa teším na ďalší ročník!

 

 

Raw raňajky #4 v Bratislave

Pozývam vás na ďalší kurz Raw raňajok v Bratislave.

Príďte sa pozrieť ako chystám smoothie, makové šúľance a ostatné dobroty, aké kuchynské vybavenie k tomu treba a popri tom si aj pokecáme a hlavne všetko ochutnáme.

Ako to na kurze prebieha si môžete prečítať tu:

Raw raňajky v Bratislave #3 – ako bolo
Raw raňajky v Senci #2 – ako bolo
Raw raňajky v Senci.

Teším sa na vás v štvrtok 16.10 2014 v Bratislave v Materskom centre Podunajské Biskupice. Začíname o 9:30.

Kurz trvá približne 1,5 hodiny. Cena kurzu je 10 eur. Kapacita je 15 osôb.

Prihlásiť sa môžete tu: http://bit.ly/rawranajky141016.

ranajky v Bratislave

 

 

Raw raňajky #5 v Bratislave

Pozývam vás na ďalší kurz Raw raňajok v Bratislave.

Príďte sa pozrieť ako chystám smoothie, makové šúľance a ostatné dobroty, aké kuchynské vybavenie k tomu treba a popri tom si aj pokecáme a hlavne všetko ochutnáme.

Ako to na kurze prebieha si môžete prečítať tu:

Raw raňajky v Bratislave #3 – ako bolo
Raw raňajky v Senci #2 – ako bolo
Raw raňajky v Senci.

Teším sa na vás v sobotu 25.10. 2014 v Bratislave v Materskom centre Podunajské Biskupice. Začíname o 9:30.

Kurz trvá približne 1,5 hodiny. Cena kurzu je 10 eur. Kapacita je 15 osôb.

Prihlásiť sa môžete tu: http://bit.ly/rawranajky141025.

ranajky v Bratislave

 

 

Vianočné raw sladkosti #3

Pozývam vás na ďalší kurz, tentokrát je téma: Vianočné raw sladkosti.

Spravíme niekoľko typov koláčikov, ktoré sa hodia nielen na Vianoce, samozrejme v raw prevedení. Všetky nielen ochutnáte, ale čo nezjete, si zoberiete so sebou.

Chystať budeme figové a makové koláčiky, roládu, perníčky a čokoládové kocky.

Teším sa na vás v sobotu 13.12. 2014 v Materskom centre Podunajské Biskupice na Latorickej 4 o 9:30.

Kurz trvá približne 2 hodiny. Cena kurzu je 10 eur.

Prihlásiť sa môžete tu na www.bit.ly/sladkosti141213

 

 

Môj druhý domáci pôrod

domaci porod

Po dlhom čase som sa rozhodla opäť pridať niečo z nášho života. Pripravovala som sa intenzívne na pôrod, popri tom som robila torty a ešte k tomu treba vymýšľať program pre Jarku a Ondreja. Čím viac sa blížil pôrod, mala som pocit, že sa správam tak živočíšne, vyhľadávam súkromie, ako keby som si chystala hniezdo, a nepotrebovala som byť toľko v spoločnosti. Nepotrebovala som komunikovať, ale skôr sa pripravovať na ten veľký zlom v mojom živote.

Ľudia si často myslia, že rodiť doma som si zmyslela o 5 minút dvanásť.

Prípadne mi hovoria, aké som mala šťastie, či aká som odvážna. Žiaľ, ani jedno ani druhé. Spoliehať sa na šťastie v takejto dôležitej udalosti je pre mňa absolútne neprijateľné. A s odvahou to takisto nič nemá. Odvážna som, keď idem v noci do lesa, a pritom neviem, čo tam stretnem a spolieham sa na šťastie, že to nebude medveď. Pri pôrode som potrebovala mať istotu. Potrebovala som vedieť, že je všetko v poriadku. Spoliehať sa na šťastie a byť odvážna by bolo pre nás oboch príliš veľké riziko. Pravda je taká, že tomu predchádzali mesiace príprav. Nemám na mysli fyzickú prípravu, i keď do ôsmeho mesiaca som aktívne cvičila. Myslela som skôr tú psychickú prípravu na pôrod. Opäť som sa pustila do čítania literatúry, pozerala som filmy o pôrodoch, počúvala prednášky pôrodných asistentiek, ktoré sprevádzajú ženy pri domácich pôrodoch. Potrebovala som si oprášiť vedomosti, ako prebieha pôrod, čo je prirodzené a fyziologické a čo už nie. Okrem toho som veľa meditovala a pracovala na tom, ako si vycibriť intuíciu či inštinktívne správanie, aby som v čase pôrodu nielen vedela, čo robiť, ale aby som aj cítila, že všetko je v poriadku.

Skrátka, chcela som, aby ma viedla príroda, prirodzený inštinkt, čo vedie aj zvieratá, keď vrhnú mladé.

Tie nik neučí, ako to majú robiť, jednoducho to vedia. A k tomu som sa chcela dopracovať aj ja. V dnešnej pretechnizovanej dobe sme totiž už takí odpojení od prírody, že aj to najprirodzenejšie, čo nám ženám bolo dané, a to porodiť deti, nevieme bez lekárskej pomoci.

Prvé dieťa som porodila v nemocnici a o ženách, ktoré rodia doma, som si myslela, že sú šialené hipisáčky, čo hazardujú. Po pôrode, ktorý síce bol spontánny, som mala hrozný zážitok. Neskutočná bolesť, pri každej kontrakcii som mala pocit, že zomieram, musela som ležať na chrbte, aby mi zmerali ozvy. Bez opýtania mi spravili epiziotómiu, podali oxytocín. Po pôrode mi zobrali dcéru a videla som ju až o 6 hodín, hoci bolo všetko v poriadku. Zdala som sa im vyčerpaná, tak chceli, aby som si oddýchla. Totálne vyčerpanie, v sprche som skoro odpadla, až ma sestrička musela chytať, taká som bola slabá. Cítila som sa ako po operácii a nie po nejakom prirodzenom akte. A preto som pri druhom tehotenstve začala študovať všetko dostupné a hľadať iný spôsob. S týmto som sa jednoducho nevedela stotožniť.

Myslím si, že keď je príroda, vesmír, nazvime to, ako chceme, dokonalá, a za 9 mesiacov sa v maternici bez našich zásahov vyvinie stvorenie so všetkým, čo potrebuje na život mimo maternice, ako je potom možné, že keď sa pýta na svet, už prírode neveríme?

Prečo máme vtedy pocit, že bezchybná nie je, zodpovednosť na seba berú doktori a nenecháme to na prírodu? No a ja som sa v tomto jednoducho rozhodla, že pôjdem ruka v ruke s prírodou, tým majstrovským mechanizmom, ktorému dôverujem.

Moje tretie tehotenstvo bolo úplne fyziologické, bábätko bolo otočené v tej najlepšej možnej polohe, celý čas som sa cítila výborne, takže som mala dobrý základ. Áno, myslím si, že to súvisí aj s mojím životným štýlom vrátane stravovania, ktoré tvorí čisto rastlinná strava. Mala som veľa energie, popri dvoch deťoch na materskej som zároveň doma pracovala až do pôrodu. S aktívnym pohybom som prestala niekedy v ôsmom mesiaci, keď sa mi s tým bruchom jednoducho nechcelo vyliezť na stacionárny bicykel a pri kľukoch ma príliš tlačilo brucho dole a do bolesti som ísť nechcela, takže som si dala pauzu. Týždeň po pôrode som opäť začala cvičiť. Tak nejako vyzerala príprava na môj pôrod.

Keďže som už jeden domáci pôrod mala za sebou, myslela som si, že presne viem, čo ma čaká, a ako to bude prebiehať. Ale nebolo to celkom tak. V deň termínu som už bola na ihlách, nevedela som sa toho malého zázraku dočkať, ale nič sa nedialo. Ani najbližších 6 dní sa nič nedialo. Spätne mám pocit, že Lukáš čakal na dátum 1. 12. Trochu ma znervózňovalo okolie, každý sa vypytoval, či už a kedy mám asi pocit, že to bude, či sa to blíži… A tak som okolitý svet úplne vypustila. Bola som doma, telefón som si zapínala len vtedy, keď som chcela zavolať Peťovi. Aj tak som však premýšľala, čím to je, veď druhé bábätko sa narodilo deň po termíne, cyklus som mala 28 dní, takže mi to aj celkom vŕtalo v hlave, prečo sa nič nedeje, až som sa dostala do bludného kruhu, či je ozaj všetko v poriadku, čo keď nie a podobné myšlienky. V nedeľu, čiže na 4. deň po termíne, som si prehovorila do duše, že nebudem čakať s vyloženými nohami na gauči, kedy to príde, že musím fungovať v normálnom režime. Stále som cítila, že všetko je v poriadku, to len hlava začala pracovať. Predsa je to len predpokladaný termín pôrodu a ten sa môže od reálneho líšiť o jeden až dva týždne, takže mám stále čas. Upokojila som sa a v pondelok som už bola na tom psychicky oveľa lepšie. Z pondelka na utorok som celú noc cítila také sťahy, že od vrchu brucha mi to zrazu celé stuhlo, ako taká vlna, a postupovalo to až ku krčku. Tieto sťahy však vôbec neboleli, boli príjemné, ba až veľmi jemné, a v dosť veľkých intervaloch, takže ma ani len vo sne nenapadlo, že sa blíži pôrod, že sa asi otvára kŕčok. Cez deň som tie sťahy tiež sem tam cítila, ale keďže som stále niečo robila s deťmi, tak sa interval predĺžil, až kým prišiel Peťo domov a ja som si konečne sadla na gauč a oddychovala. Vtedy boli trochu častejšie, ale aj tak som im nevenovala žiadnu pozornosť, mohla som sedieť, spať, jesť, žiadne obmedzenia.Akurát uspať deti som už nešla, lebo ležať na boku mi bolo nepríjemné už asi posledné dva týždne a keďže Ondrej zalomil na gauči, tak Jarka povolila, že ju dnes môže výnimočne uspať aj Peťo. Celkom mi to padlo vhod, chvíľa voľna pre mňa. Šla som sa osprchovať a nemusela som pritom lámať rekordy v rýchlosti, ale bola som tam celých 5 minút! Aký luxus. A potom som si dala čaj a začala som sa prechádzať po obývačke okolo nášho vianočného stromčeka. Áno, my sme ho zdobili už koncom novembra! Približne o 19:30 prišiel rozospatý Peťo, že deti už spia. Sadol si na gauč, ja som sa ďalej prechádzala po obývačke. Postupne boli vlny trochu intenzívnejšie, ale vládala som pri nich rozprávať, chodiť, akurát sedenie mi už nebolo príjemné. Pri chodení to však bola úplná pohodička, stále to bolo všetko príjemné a jemné.

No a potom prišlo to, čo som absolútne nečakala. Asi o 20:00 mi začala tiecť plodová voda po nohách. Dala som si pod nohy podložku a prestupovala som z jednej nohy na druhú. Ďalšie podložky už rozkladal Peťo, keď doukladal poslednú, išiel vymeniť prvú… Ale pritom to tieklo len takým jemným prúdom, žiadne litre plodovej vody to neboli, ako som videla vo filmoch. A zrazu z ničoho nič prišli neskutočné tlaky. Zo sekundy na sekundu, žiadne postupne zosilnenie. Nič také sa nedialo. Potom zmena a bum, šla som počas sťahov do kolien. A myslím tým naozaj do kolien. Z jemného dýchania sa stalo fučanie slona či desiatich slonov.

Čo sa dialo teraz pri treťom pôrode, bolo šialené tempo. Keby som to mala prirovnať k fyzickej aktivite, ako keby ma niekto hnal nie klusom, ale šprintom na Slavkovský štít. Keď toto šialené tempo okolo 20:00 začalo, bola som poriadne zmätená, úplne ma tá sila zaskočila. A tak hovorím Peťovi, volaj pôrodnú asistentku, bolo 20:10. Povedala som jej, že mám strašné tlaky, a ona, že rovno ide.

A boli stále silnejšie a silnejšie, fučala som asi najviac ako viem, kričať sa mi nechcelo, ale hlboké dýchanie s tým fučaním mi aspoň trochu pomáhali zvládať tú neskutočnú silu, čo prúdila cez moje telo.

Keby som to nezažila, neverila by som, že telo dokáže takto silno pracovať.

Peťo vymieňal podložky podo mnou, zapol sviečku, aromalampu a meditačnú hudbu, dodatočne si veľmi cením, ako na mňa v tej chvíli myslel a snažil sa mi pomôcť. Ale vtedy som to vôbec nevnímala. Poprosila som ho, nech prikúri, lebo mi bola zima. Vyzliekla som si nočnú košeľu, ani neviem prečo.

Peťo bol neskutočný asistent. Robil presne to, čo bolo treba, no napriek tomu ma nerušil, aby som sa mohla sústrediť. Bol celý čas so mnou v kuchyni, ktorá ma asi 8 metrov štvorcových, ale vôbec mi neprekážal. Bola som veľmi rada, že je pri mne. Pôvodne som myslela, že sa zavriem do kúpeľne, a tam si sama porodím, ale pomoc a jeho prítomnosť mi bola veľmi príjemná.

Moje telo šlo na 500 % , venovala som mu všetku svoju pozornosť. To, čo sa dialo, som nikdy nezažila. Vôbec som svoje telo neovládala, robila som všetko inštinktívne, presne to, na čo som sa pripravovala. Nerozmýšľala som, hlava bola vypnutá, išla som cez inú frekvenciu. Boli to pudy, presne som vedela čo robiť. Pri tých sťahoch som šla viac a viac do kolien. Až ma to pri jednom tak skolilo, že som si kľakla na zem. Potom hovorím Peťovi, že cítim hlavičku, pôrodná asistentka to nestihne. A fakt, zrazu som pri tých vlnách musela pritlačiť, i keď som nechcela, aby som nemala pôrodné poranenia. Ale jednoducho to nešlo, musela som tlačiť. Snažila som sa čo najjemnejšie. Robila som len to, čo mi hovorilo telo, neovládal som ho, len som sa prizerala a snažila sa spolupracovať. Bola som úplne pri vedomí. Automaticky som pridržiavala hlavičku jednou rukou, ako sa tlačila, aby šla pomalšie. Druhou rukou som sa opierala o zem. Bolo to akoby ma tie vlny chceli rozkrojiť v oblasti krížov a panvy na polovicu. Ako sa tlačila hlavička, v jednom momente mi preletelo hlavou, či to má fakt celé telíčko prejsť tadiaľto? A zrazu bola hlavička celá vonku. Peťo čupel za mnou, videl ako Lukáš klipká očami cez pôrodný obal. A potom mu hovorím, aby chytal, že pôjde celé telíčko. Aj keď som bola asi 2 cm nad zemou, takže aj keby ho nechytil nikto, nič by sa mu nestalo. Na ďalšiu vlnu zrazu vyšlo telíčko a držali sme v rukách malého človiečika. Mojím telom prešla neskutočná úľava a to čo som držala na rukách bol zázrak. Zázrak prírody. Lukáš mal na hlave pôrodný obal, tak som mu ho dala dole, odsala som mu plodovú vodu z nosa a úst, nadýchol sa a spustil krik.Bol celý klzký a tak nádherne voňal. Dokola som opakovala, vitaj Lukáško, ahoj, chlapček môj, a bola som taká šťastná. Peťo sedel pri nás a tiekli mu slzy, ja som sa len usmievala.

Nevedela som sa vynadívať na to božské stvorenie, ktoré sa práve narodilo. Trepal ručičkami, tak som ho len hladkala a po chvíli prestal plakať a pozeral sa. Peťo mi podal uterák, aby sme ho prikryli. Pomaly som si ho dala na hruď a trochu sme mu utreli tvár uterákom. Chvíľu sme sa na seba takto traja pozerali. Obaja s Peťom sme boli úplne mimo, bolo to živočíšne a zároveň zázrak prírody. Peťo potom opisoval jednej známej v telefóne, ako vyzerá domáci pôrod. Mala sekciu a že si to nevie vôbec predstaviť. A Peťo jej hovorí: „Čo si nevidela, ako mačka vrhne mladé? No, tak presne tak to bolo aj u nás.“ A v zásade nebol ďaleko od pravdy. No a takto sme chvíľu sedeli, kým som sa nezačala triasť od zimy. Peťo mi podonášal deky, doniesol epedy, aby som sa mohla oprieť, a postupne povymieňal podložky, aby som sedela na suchom. Prikúril, aj keď sme tam podľa neho mali saunu, ale mne bolo tak akurát.

Bolo to také vtipné, lebo z kuchyne sa ide rovno von, čiže som sedela asi 2 metre od vchodových dverí a zvonku na dvere škrabali naše dve mačky. Pri chladničke bolo na zemi trochu blata, lebo Jarka s Ondrejom behajú stále hore dole, a mne sa s veľkým bruchom už posledné dni nechcelo veľmi vysávať. Na hygienu sme si až tak nepotrpeli. Už len seno a slama chýbali. Ešte som povedala Peťovi, nech zavolá pôrodnej asistentke, bolo 20:40, že Lukáš je už na svete. Presný čas narodenia netušíme, len odhadujeme, že to bolo 20:30, v tom okamihu bol čas nepodstatný, píšem to hlavne preto, lebo ja by som neverila, že pôrod môže byť taký krátky. Ale že naozaj krátky. Neskôr dorazila pôrodná asistentka, ja som práve porodila placentu, čo bolo asi hodinu po pôrode. Potrebovala som ju chytiť a v mysli sa jej poďakovať za to, že 9 mesiacov živila to krásne stvorenie, ktoré držal vtedy Peťo tesne pri mne, lebo bolo stále spojené s placentou cez pupočnú šnúru. Potom som sa šla osprchovať, žiadne točenie hlavy, plno energie, čo sa mi zišlo, keďže najbližšie dve noci som vôbec nespala. Šla som si sadnúť na gauč, dali mi Lukáša na nahú hruď a pôrodná asistentka prestrihla pupočnú šnúru, ktorá už bola úplne biela.

Tento pôrod bol pre mňa ďalším životným míľnikom. Dokázala som niečo, čo bolo pre mňa veľmi dôležité.

Splnila som si ním svoju primárnu úlohu, porodiť dieťa prirodzene, bez zásahov a vlastnoručne.

Ani neviem popísať, čo pri tom cítim, pokoru k prírode a neskutočnú vďaku, že som to dokázala.

 

 

Tu je zopár videí z domácich pôrodov:

 

Veľmi inšpiratívny film o pôrodoch: The Business of Being Born (po anglicky)

 

Literatúra, ktorá ma inšpirovala:

  • Lucie Suchá Groverová: Aby porod nebolel
  • Zuzana Štromerová: Porodní asistentkou krok za krokem (průvodce porodem pro porodní asistentky a zvídavé rodiče)
  • Jana Doležalová: Porod doma
  • Henci Goer, Rhonda Wheeler: The Thinking Woman’s Guide to a Better Birth (v češtine vyšla ako Průvodce přemýšlivé ženy na cestě k lepšímu porodu)
  • Elizabeth Davisová, Debra Pascali-Bonarová: Orgasmic Birth (v češtine vyšla ako Orgasmický porod)

 

Domáca marlenka originál | recept bez masla, vegánska

Domáca marlenka originál | recept bez masla, vegánska

Blížia sa Ondrejove deviate narodeniny a vymýšľam koláč, ktorý upečiem na oslavu. Taký, ktorý som ešte nerobila, aby to bolo niečo výnimočné, veď predsa 9 rokov má len raz. Prelúskala som desiatky receptov na internete, sociálnych sieťach, aby som vyskladala ten naj. Malé varovanie, toto nie je jeden z najrýchlejších receptov, nejaký čas strávite chystaním, valkaním, varením plnky, pečením. Ale výsledok stojí za to. Dosť veľká výzva pre mňa bola, čo použiť namiesto masla. Do klasickej marlenky ide 250g masla do cesta a 250g masla do plnky. Pol kila masla do jedného koláča! To ozaj? Nebudem vás ďalej naťahovať, myslím, že sa mi to celkom podarilo, kokosové mlieko v konzerve to istí. Takže poďme na to.

Takéto recepty a ďalších 105 perfektných receptov vás čaká v našom online kurze: 21-dňovej zmena. Je to kurz kde sa dozviete ako sa stravovať zdravšie. Nájdete tu návody, čo si nachystať v kuchyni, kde a čo nakupovať, ako variť, čo s čím kombinovať. Všetko detailne no zároveň jednoducho popísané. Nie je to kurz len o varení, ale každý deň rozoberáme aj tému, ktorá sa týka výživy a optimálneho zdravia. Je to kurz o plnohodnotnej strave. Zároveň sme mysleli aj na všetky možné alergie a intolerancie, skrátka každý si tu príde na svoje.

Prísady:

Počet porcií: 32, čas prípravy a varenia: 60 minút, čas pečenia: 30 minút

Cesto:

  • 600g špaldovej celozrnnej hladkej múky
  • 200 ml vody
  • 100 g kokosového cukru
  • 50 ml oleja
  • 6 pl mletých vlašských orechov
  • 2 pl medu
  • 1 čl kypriaceho prášku do pečiva

Krém:

  • 2 x 400 ml kokosového mlieka v konzerve (použijeme celé, netreba dať do chladničky)
  • 100 g kokosového cukru
  • 2 pudingy (zlatý klas)
  • 2-4 pl medu
  • 200 ml rastlinného mlieka

Posýpka:

  • 2 pl mletých vlašských orechov
  • 1 menší upečený plát (postup popísaný nižšie)

Postup:

Krém:
Začneme krémom, pretože sa varí hodinu a popri tom spravíme cesto, vyvaľkáme a upečieme. Krok číslo jedna, uvaríme salko. Obidve konzervy kokosového mlieka (celé) dáme do menšieho hrnca s kokosovým cukrom. Necháme zovrieť a varíme na malom ohni. Plameň stíšime, aby jemne zmes len jemne bublala. Varíme približne hodinu a občas premiešame. Potom necháme vychladnúť. Kým chladne, môžete oddychovať, alebo prejsť na krok 2 a zamiesiť cesto, vyvaľkať pláty. Keď je salko vychladnuté, polovicu dáme zovrieť s mliekom. Trochu mlieka zmiešame v hrnčeku s pudingom, vlejeme do vriacej zmesi, miešame, kým puding zhustne a vypneme. Necháme ho úplne vychladnúť. Puding musí byť úplne vychladnutý, aby sme ho mohli rozmixovať na krém. Toto je veľmi dôležité, ak je puding teplý a zmixujeme ho, nebude krémový, keď vychladne. Bude to trvať, kým vychladne, ale veď vieme, že tento recept nie je šup šup, ja som si v kuchyni pustila podcast a počúvala som. Do vychladnutého pudingu pridáme zvyšnú polovicu salka, med a ponorným mixérom zmixujeme na hladký, ale zároveň hustý krém. Ochutnajte, či je krém pre vás dostatočne sladký, ak nie, doslaďte cukrom, či medom.

Cesto:

Všetky prísady spolu zmiešame a vymiesime cesto. Ak je cesto príliš hutné a ťažko sa s ním pracuje, pridáme trochu vody. Rozdelíme na 6 rovnakých častí a 1 menšiu časť. Každú jednu vyvaľkáme, ja som použila formu 20×20 cm. Na marlenku budeme potrebovať 6 plátov, ten posledný (siedmy) bude ako posýpka spolu s vlašskými orechami. Čiže, ten siedmy vyvaľkáme hocijako (budeme ho mixovať po upečení), bez formy, môžu to byť aj vyvaľkané zvyšky z plátov, ktoré dáme na jeden plech. Každý plát pečieme približne 10 minút na 180 stupňoch. Ja som ich piekla po troch. Akonáhle vyberieme plát z rúry, treba ho dať dole z plechu, aby nestvrdol, inak z neho bude tvrdý keksík. Siedmy plát na posýpku môžeme nechať na plechu vychladnúť, tam sa nám hodí, keď stvrdne, bude chrumkavý.

Posýpka:

V kuchynskom robote s malou nádobou zmixujeme (okolo 20 sekúnd) upečený plát, ktorý je na to určený a mleté vlašské orechy.

Vrstvenie:

Na plát dáme zopár lyžíc sirupu (zmiešaná voda s medom, alebo cukrom) a necháme chvíľu vsiaknuť do plátu. Potom rozotrieme šestinu krému. Takto vrstvíme všetkých šesť plátov, na každý dáme pár lyžíc sirupu, na to časť krému a opakujeme. Navrchu nám ostane krém, ktorý posypeme posýpkou. Ja som nechala trochu krému na boky a aj na ne dala posýpku. Je to babračka, ale výsledok stojí za to. Veď takýto koláč nerobíme denno denne, nie?

Tip:

Originál marlenka má ešte jemnú čokoládovú polevu, určite by som dala, ale akurát sme nemali čokoládu. Aj tak bola famózna. Dobrú chuť!

Pravé plnené vynikajúce moravské koláče – vegánske

Vynikajúce moravské koláče s tvarohom - vegánske

Peťo si zmyslel, že by si dal pravé moravské koláče, tak som hľadala a vymýšľala ako to skombinovať, aby cesto bolo vláčne,nie suché, bez deci oleja, ako v takmer každom recepte. Moravské koláče sú z celozrnnej špaldovej múky, ale sú presne také, aké si ich pamätám spred 25 rokov :). Jednoduchý recept, kde najviac zaberie kysnutie, počas ktorého si môžete vyložiť nohy a čítať si knihu :). Najviac nás dostala vegánska tvarohová plnka, je ozaj vynikajúca. Stačí vám len tofu, citrón, rastlinná smotana, vanilkový cukor a výkonný ponorný mixér.

Takéto recepty a ďalších 105 perfektných receptov vás čaká v našom online kurze: 21-dňovej zmena. Je to kurz kde sa dozviete ako sa stravovať zdravšie. Nájdete tu návody, čo si nachystať v kuchyni, kde a čo nakupovať, ako variť, čo s čím kombinovať. Všetko detailne no zároveň jednoducho popísané. Nie je to kurz len o varení, ale každý deň rozoberáme aj tému, ktorá sa týka výživy a optimálneho zdravia. Je to kurz o plnohodnotnej strave. Zároveň sme mysleli aj na všetky možné alergie a intolerancie, skrátka každý si tu príde na svoje.

Prísady:

Počet porcií: 2 plechy, čas prípravy: 30 minút, čas kysnutia: 2 hodiny a 20 minút, čas pečenia: 20-30 minút

Cesto:

  • 500g špaldová celozrnná hladká múka (alebo polohrubá)
  • 300 ml rastlinného mlieka
  • 1/2 kocky čerstvého droždia
  • 50ml rastlinnej smotany
  • 50 ml oleja (olivový som mala poruke)
  • 70 g kokosového cukru
  • štipka soli

 

Tvarohová plnka:

  • 2 balenia tofu (2 x 180g)
  • 40-60 ml rastlinného mlieka (alebo pridať časť smotany, ak chcete krémovejšiu plnku)
  • šťava z 1/2 citrónu
  • 2 vanilkové cukry
  • 1 pl xylitolu (alebo iného sladidla, čo nefarbí, kokosový cukor, či datľový sirup sa nehodí)

Postup:

Rozkvas:

V mise zmiešame čerstvé kvasnice, 2 pl kokosového cukru, 2 pl múky, 100ml teplej vody. Necháme stáť na linke 15 minút.

Cesto:
Do rozkvasu pridať ostatné prísady, premiešame a necháme prikryté na linke kysnúť okolo 2 hodín.
Potom vyvaľkáme cesto hrubé asi pol centimetra, pomocou pohára vykrojíme kolieska a stred kolieska zatlačíme, tak robíme miesto pre tvarohovú plnku, okraje necháme tak.
Do každého kolieska dáme tak 2 kopcové polievkové lyžice tvarohovej plnky a hotové moravské koláčiky dáme ešte do rúry kysnúť na 20 minút.
Potom zapneme rúru na 180 stupňov a pečieme 30 minút. Ak dáte odpočívať koláčiky mimo rúry, tak do vyhriatej rúry ich stačí dať piecť na 20-25 min.
Ja ich dávam odpočívať do studenej rúry, kým sa rozohreje, chvíľu to trvá, preto nechávam piecť 30 minút.
Keď začínajú okraje chytať farbu, sú hotové. Vyberieme z rúry, necháme vychladnúť a môžeme sa do nich pustiť.

 

Tip:

Ako orechovú plnku som vyskúšala orechové maslo s datľovým sirupom, aj džem bol výborný. Dobrú chuť!